匯豐大餅爐烤制的是一種直徑約20-28cm（每斤干面生產6-8個）厚約2mm的發面大餅，很筋道，第1次吃這種餅，你的兩腮會因用力而酸脹，山東棗莊滕州及周邊地區的人們喜歡喝羊湯，泡這種餅，這種餅也是當地百姓的一種主食，銷量大，這種大餅還有一個特點是夏天不容易發霉，保存期長達3-4天。
匯豐大餅爐主要參數：
電壓——380V（三相四線）；220V（燃氣型）
耗電量——7度/小時
大餅爐產量——10-15kg/小時（干面）
外形尺寸——1.3*1.1*1.8m
大餅爐重量——380kg(約)
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